Millesime, se cocina y se diseña
Con el título de Skyline, Millesime celebra once años de promover la gastronomía. Se llevará a cabo del 22 al 24 de noviembre de 2023 en Centro Citibanamex
Por: Luis Felipe Hernández Beltrán
En 2012, se ‘cocinó’ Millesime, un proyecto que, con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los principales referentes de eventos culinarios en México y el mundo, que fusiona la cultura de la alta gastronomía con otros conceptos artísticos y vanguardistas, promoviendo así la cultura, economía y turismo de las localidades donde se ha realizado.
En ese proceso de innovar año con año, este 2023, del 22 al 24 de noviembre, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México, se llevará a cabo la onceava edición bajo el título de Skyline, en el que la gastronomía y la arquitectura se mezclarán para crear un platillo visual y gustosamente único y exquisito.
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“El objetivo es acoplar este concepto tan urbano. Ahora nos vamos a algo muy moderno y muy loco. Queremos representar partes de diferentes ciudades para que la gente se sienta en una gran ciudad de la gastronomía.
“Vamos a tener una especie de parque, coches, food truck, artistas pintando en directo; queremos darle ese rollo urbano que transporte a la gente a una ciudad”, explicó Manuel Quintanero Jiménez, director general de Millesime durante su discurso en el coctel de presentación celebrado en un restaurante de la colonia Lomas de Chapultepec de la CDMX.
Para esta edición, estarán participando cotizados chefs con estrella Michelin como Martha Ortíz (CDMX, México); David Garcia (Madrid, España), Artur Martínez (Barcelona, España); Bel Coelho (Sao Paulo, Brasil); Indra Carrillo (mexicana que trabaja en París, Francia) y Alvaro Clavijo (Bogotá, Colombia).
También estarán chefs mexicanos, desde novatos hasta consagrados como Josefina Santacruz, Daniel Ovadía, Israel Montero, Daniel Estrada, Pedro Hevia, ‘los hermanos Koli’ (Rodrigo, Daniel y Patricio Rivera Río), Maricela “Mate” Zorrilla y Ana Martorell.
Entre los destacados arquitectos partícipes, se encuentran Antonio Rivas, Penélope de la Madrid y Ricardo Casas.
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Skyline asegura desde degustaciones hasta comidas de autor, maridajes, experiencias mixológicas, catas de vino, entre otras actividades.
Al evento de presentación acudieron celebridades como los promotores vinícolas Deby y Charles Beard con sus hijas Alexis y Melanie, la promotora de mezcal Lala Noguera, la actriz Malillany Marín, la diseñadora Tanya Moss, la fashion stylist Maggie Osornio, el corredor de autos Memo Rojas, la relacionista pública Rose Ruiz y la modelo y Mexicana Universal 2021 Débora Hallal, entre otras personalidades.
