Flor de Caña corona a Manachain Monaghan campeón global de su Sustainable Cocktail Challenge
El bantender británico recibió 10,000 dólares y su original cóctel será promocionado globalmente por la marca.
Por:Irene Licona
Manachain Monaghan del Reino Unido resultó ganador de la competencia Sustainable Cocktail Challenge –organizada por el ron flor de Caña- luego de competir con 30 top bartenders de todo el mundo para crear el cóctel sostenible más espectacular.
El dueño del Bar Below Stairs, alcanzó la primera posición de la competencia con su original creación de cóctel: “Steamship”; un cóctel con cero desperdicio de agua preparado con bitters de cacao y limón hechos en casa, licor de café elaborado con granos de café nicaragüense reutilizados y azúcar certificada Fair Trade, gotas de solución salina y Ron Flor de Caña 12 Años, servido sobre un bloque de hielo en un posavasos hecho de pera deshidratada.
“Quería crear un hermoso cóctel que capturara la esencia de Nicaragua y demostrara que se puede adoptar la sostenibilidad detrás de la barra para mejorar el sabor y la experiencia de nuestros cócteles”, argumentó Monaghan.
Cada cóctel se evaluó en base a cuatro criterios: componente de sostenibilidad, sabor y apariencia, creatividad y su historia e inspiración.
En el concurso –cuya final se desarrolló en forma virtual- contó con jueces de renombre en la industria tales como Salvatore Calabrese, “El Maestro” de The Donovan Bar en Londres; Julio Cabrera de Café La Trova en Miami; y Hannah Sharman-Cox y Siobhan Payne, co-propietarias y organizadoras de London Cocktail Week.
“Monaghan cumplió con todas las expectativas de la competencia, su cóctel fue absolutamente increíble, me ha deslumbrado. Es sorprendente la cantidad de tiempo y esfuerzo que dedicó para asegurar que su cóctel fuera verdadera y totalmente sostenible,” enfatizó Calabrese.
Como primer Campeón Global del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña, Monaghan recibió el título de “Bartender Más Sostenible del Mundo por Flor de Caña”, 10 mil dólares y su cóctel será promovido globalmente por la marca nicaragüense.
Carlos Sierra de Colombia y Joe Ngui Wee Kwong de Malasia obtuvieron el segundo y tercer lugar en la competencia, ganando un premio de 5,000 y 2,500 dólares, respectivamente. México estuvo representado en la final global por Carlos Fernando Aviña Fuentes, quien compitió con su cóctel “Kuuk”.
Dado el éxito de la primera edición, esta original competencia regresará en 2022 como parte del programa de sostenibilidad de la marca “Juntos por un Futuro Más Verde”.
La competencia desafió a los mejores bartenders del mundo a utilizar ingredientes sostenibles para crear increíbles y deliciosos cócteles, elaborados con Flor de Caña, un ron producido de manera sostenible y certificado Carbono Neutral y Fair Trade.
