El Burger Fest, un banquete a la originalidad hamburguesera

12/05/2024 Luis Felipe

La segunda edición del festival de hamburguesas más importante de la CDMX, creado por Marcello Lara, reunió a más de 35 restaurantes expositores en el Campo Marte

Por: Luis Felipe Hernández Beltrán

Más de 35 restaurantes, cuyo platillo principal a ofrecer a los comensales es una hamburguesa, se instalaron desde la mañana del pasado sábado 11 de mayo de 2024 en la explanada ubicada entre el Frontón y el Restaurante del Campo Marte de la Ciudad de México para la segunda edición del Burger Fest.

Iniciativa del músico, productor musical y locutor radiofónico Marcello Lara Álvarez, en su alter ego de El Burgerman, quien desde 2005 se dedica, además de sus múltiples facetas artísticas, a difundir y promover a las hamburguesas como platillo principal del buen comer.

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“Lo más importante de una hamburguesa siempre tiene que ser la carne y todo tiene que ir encaminado a como enmarcar el sabor de la carne, entonces, todas las hamburguesas que van a probar el día de hoy, son hamburguesas que he recomendado mucho“, compartió en entrevista exclusiva para The Travel Citizen.

Y en ese sentido, los más de cinco mil asistentes disfrutaron no solo las tradicionales hamburguesas de carne molida de res, también figuraron de carne de jabalí, de pato, de pescado, vegetarianas, veganas, las cangreburgers, entre otras variedades; también hubo una multiplicidad de tipos de bollos, quesos, tocinos, aderezos y demás acompañamientos, así como otros platillos como marquesitas, choripanes y alitas rostizadas. Sin dejar de mencionar un surtido de postres.

Personalidades como el reconocido chef Pablo San Román, la influencer de gastronomía Marisol Pereda ‘Marisol Pink’ o la primera actriz Mónica Dionne, fueron otros de los atractivos del Burger Fest al participar con El Burgerman en la creación de hamburguesas inventadas por ellos mismos.

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“Es la primera vez que hago una hamburguesa hecha por mi misma. Uno de los retos para preparar mi hamburguesa es querer ciertos ingredientes que no hay“, explicó Dionne, también, en entrevista exclusiva para The Travel Citizen.