Chihuahua será sede de la 9ª edición del México Selection by CMB
El director del Concours Mondial de Bruxelles para la Americas destacó que el concurso incluirá por primera vez la cerveza entre sus categorías en Chihuhua.
Por: Héctor Meza
El director del Concours Mondial de Bruxelles (CMB) para las Américas, Carlos Borboa, anunció que la 9ª edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles se llevará a cabo en Chihuahua, del 17 al 22 de noviembre, y que por primera vez en la historia del certamen se integrará la cerveza como parte de las categorías en competencia.
“Este año decidimos incluir la cerveza porque, como saben, en el CMB se organizan diversos concursos, entre ellos el Bruxelles Beer Challenge. En esta ocasión lo limitamos a 100 muestras y contaremos con un panel especializado de seis catadores de tres países para evaluarlas”, explicó Borboa en conferencia de prensa.
Agregó que entre los jueces más reconocidos del ámbito cervecero se encuentran Em Sauter, promotora de vino y cerveza, así como Sandy Cockerham, presidenta fundadora de la American Homebrewers Association.
“El año pasado en San Luis Potosí la cata a ciegas alcanzó 608 vinos y 233 espirituosos. Este año esperamos superar esa cifra y llegar a las 1,000 muestras, lo que nos consolidaría como un referente en Norteamérica”, señaló.
Borboa indicó que en esta edición participarán 45 jueces, la mitad nacionales y la otra mitad internacionales, provenientes de países como Alemania, Bélgica, España, Estados Unidos, Francia y Países Bajos.
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Asimismo, explicó que la selección del panel responde al perfil de cada estado anfitrión y, en esta ocasión, se puso mayor énfasis en expertos de Estados Unidos, Canadá y Europa, con quienes Chihuahua mantiene alianzas estratégicas.
Entre los invitados especiales que buscan fortalecer la presencia del vino mexicano en el mercado estadounidense destacan: Dave McIntyre, columnista de vinos del Washington Post; Evan Goldstein, Master Sommelier y fundador de la Best USA Sommelier Association; y Jim Bube, Master Sommelier y director nacional de vinos de restaurantes Hogsalt.
Por parte del jurado mexicano participarán sommeliers de prestigio como Laura Santander, Sandra Fernández y Blanca Bretón.
“Elegimos Chihuahua porque es un destino de primer nivel y estamos seguros de que atraeremos la atención internacional. Este evento será una plataforma para promover los vinos y espirituosos nacionales, en especial productos locales como el sotol y la cerveza”, añadió Borboa.
El director de Desarrollo de Producto Turístico de Chihuahua, Enrique Toledo García, informó que, de manera paralela al concurso, se realizarán diversas actividades en el marco del Mes del Vino y el Festival del Sotol.
En tanto, el subsecretario de Turismo estatal, Orlando Barraza Chávez, destacó que Chihuahua cuenta con seis regiones vitivinícolas, 400 hectáreas de viñedos en producción y más de 250 en desarrollo, lo que coloca al estado en la cuarta posición a nivel nacional.
“Encontrarán viñedos impulsados por comunidades menonitas y mormonas que llegaron a México en la década de 1980. Hoy, grandes ranchos ganaderos y agrícolas se han convertido en desarrollos vitivinícolas”, detalló Barraza.
Actividades abiertas al público
Borboa adelantó que, debido al interés de la gente, este año se prevén actividades abiertas al público en la ciudad de Chihuahua, como ponencias y un área de degustación controlada en el Museo Casa Sebastián, donde se invitará a empresarios, líderes y compradores a participar en un espacio de networking.
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Finalmente, anunció que el programa incluirá una ponencia sobre vinos chihuahuenses a cargo de Alejandro Rubio, charlas en torno al sotol y una primera mesa de intercambio de ideas entre representantes del sector de alimentos y bebidas del estado.
