La hora feliz: Andrea Segura
La sommelier nos habla sobre aquellos momentos que se generan entorno al vino en ocasiones especiales.
Vida tinta/Andrea Segura
Con maridaje de contraste, con maridaje de seguimiento, tal vez para brindar o quizá por frescura, esa es la ocasión, la hora del descorche, tu momento, tu y tu copa, tu copa y tu vinito, tu hora feliz.
Nos han acostumbrado a que el vino es solo para festividades u ocasiones especiales, y sí, claro que un momento importante amerita una bebida al nivel, pero, tomar vino también se puede convertir en ese momento especial.
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Sería imposible negar la versatilidad que el vino aporta a nuestras vidas. Podemos degustar de un rosé, tinto, espumoso o un blanco en cualquier momento, ya sea para el desayuno, para postre o simplemente porque se te antojó.
Dejemos de lado paradigmas y comencemos a disfrutar de lo bueno; buena vida, buena salud, buenas amistades, buen vino.
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Así como pensamos en un vino para un momento especial, también podemos pensar en el vino como la bebida especial y disfrutarla como lo que es, esa sensación donde cierras los ojos y analizas los aromas del vino, es algo que solo tú puedes disfrutar y ya se volvió un momento íntimo donde podemos encontrar paz.
Recuerda que puedes tomar vino hoy, mañana, pasado… lo que no podrás es regresar a ese momento donde te quedaste con las ganas.
Andrea Segura, es sommelier de 21 años, enamorada de la vida y apasionada del mundo del vino. Graduada con la Asociacion de Sommeliers Mexicanos como la más joven de México a los 17 años y actualmente estudiante de gastronomía, maridando la carrera con la pasión.
