Titanes del taco, la lucha taquera llega al Parque Aztlán: desde suadero hasta veganos
Lucharán de “dos a tres mordidas sin límite de taco” es el slogan del nuevo concepto gastronómico del Parque Urbano Aztlán, denominado “Titanes del Taco”, una oda a este platillo ícono de la cocina mexicana. En él, los amantes de los tacos podrán disfrutar de una gran variedad de opciones, desde los clásicos de suadero pasando por los de carnitas y pastor hasta los veganos.
Se trata de una creación original de un equipo conformado por chefs y creativos, como una oda a la cultura popular, como la lucha libre y los tacos. Ellos ya se encuentran puliendo los últimos detalles para que los asistentes al parque de diversiones puedan vivir una experiencia gastronómica única y viajar a través de los sentidos y los sabores de una gran variedad de tacos provenientes de toda la República Mexicana.
Como parte de la decoración, el restaurante contará con un cuadrilátero en el que los comensales podrán tomarse la foto o disfrutar sus platillos “en primera fila”. Además, se ofrecerán unas doce salsas diferentes elaboradas con los chiles típicos de México y que se dividirán en rudas (picosas) y técnicas (menos picantes). Las tortillas serán elaboradas ahí, en la fábrica de tortillas que además se encargará de hacer un rescate a distintos tipos de maíz que se cultivan en México, como el azul, el amarillo, blanco entre otros.
En el restaurante se servirán tacos clásicos como el pastor, árabes, gringas, suadero; de la plancha incluyen costilla, chuleta de cerdo, campechanos. Los sinaloenses que son de chilorio; los taurinos, los de birria y las “quesabirrias”. Además de una amplia gama de tacos sonorenses que son cortes finos al carbón con tortilla de harina traída de Sonora. También habrá de pollo, de barbacoa y hasta de carnitas al estilo Michoacán.
Cabe destacar que esta sección del parque contará con su propio horno de hoyo en el que se preparará la barbacoa. Y no podían faltar los de mariscos; entre las especialidades de la casa están los tacos de camarón, marlín y hasta de pastor de pescado, cochinita de jaiba y machaca de marlín. Del sureste mexicano, ‘Titanes del Taco‘ ofrecerá tacos de cochinita pibil y toda una variedad que se servirá también en hoja de lechuga. Y para los veganos y vegetarianos, se prepararán tacos de portobello a las brasas, espárragos con queso, berros y aguacate, entre otros.
Y como parte de un concepto único y novedoso que hace alusión a la lucha libre y los cuadriláteros se servirán tacos en tortilla cuadrada que se llamará “tortilla cuadrilátero”. Además se harán activaciones y convivencia con luchadores profesionales y festejar en familia junto a tus favoritos y se transmitirán fragmentos de películas con temática esta temática para amenizar la comida.
Por supuesto, la decoración estará ambientada en las típicas taquerías mexicanas, con mesas y bancos de estos sitios icónicos de México, aunque al mismo tiempo contará con murales alusivos a la lucha, además del clásico cuadrilátero, al centro del lugar. Cada especialidad se servirá en su propia estación o isla, por ejemplo: ‘Guerrero, suadero’, ‘Rey sonorense’, ‘Pantera ligera’, entre otros.
Y para llevarse un recuerdo casa, habrá un área de souvenirs con cuadriláteros en miniatura, luchadores, playeras, máscaras y una gran variedad de objetos relacionados con este deporte y la cultura de la lucha libre. El restaurante tiene capacidad para 220 personas aunque existirá la modalidad de servicio a domicilio a través de aplicaciones. Así que espera muy pronto la apertura de este recinto que estará abierto en el mismo horario del parque.
