Descubre tres cócteles para festejar el Día del Bartender
En el marco del Día Internacional del Bartender, este 24 de febrero, adéntrate en el mundo de la coctelería.
Hoy 24 de febrero se conmemora el Día Internacional de Bartender y en manera de festejo, te presentamos tres cócteles destilados mexicanos para que los disfrutes y te refresques en este fin de semana.
Pero antes, te contaremos la historia de este día, ya que la coctelería es una de las actividades más emocionantes que existen en la industria de la hospitalidad, puesto que implica lograr la ejecución perfecta a la hora de mezclar y presentar bebidas.
El Día del Bartender se celebró por primera vez el 24 de febrero de 1951, cuando se fundó la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Esta fue establecida por siete países fundadores: Dinamarca, Francia, Italia, Países Bajos, Suecia, Suiza y Reino Unido, con el objetivo de impulsar y premiar a los bartenders del mundo. Actualmente, IBA cuenta con 64 países miembros, entre ellos México.
Esta asociación cuenta con una lista oficial de cócteles, los cuales son seleccionados con base en su popularidad alrededor de los bares del mundo. La lista se divide en tres categorías:
– The unforgettables: son las recetas clásicas que representan los orígenes de la coctelería. Piensa en un Tom Collins o un Dry Martini.
-Contemporary Classics: tenemos creaciones de cócteles diseñados en la era contemporánea y que mantienen su popularidad. En esta categoría entra el Bloody Mary o Cosmopolitan.
– New Era Drinks: este es lo más nuevo en tendencias en el mundo de la mixología, creado por la actual generación de bartenders. Algunos ejemplos son: el Pisco Sour o en Expresso Martini.
Con Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote, podemos elaborar una gran variedad de cócteles que abarcan las tres categorías de la lista IBA. Estas dos bebidas son elaboradas a base de maíz cacahuazintle, por lo que su sabor es único y original. Abasolo tiene un sabor suave, con un toque de maíz tostado, vainilla y miel. Mientras que Nixta muestra un balance perfecto entre sabor a maíz tierno, tostadas de maíz asado, vainilla y caramelo.
Aquí te compartimos las recetas de estos tres cócteles de la lista oficial IBA, que te refrescarán y que podrás recrear desde tu casa con Abasolo y Nixta.
Abasolo Collins
INGREDIENTES
- 2 oz Abasolo
- .5 oz Jarabe natural
- .5 oz Jugo de limón eureka
- 3 oz Agua natural
VASO: Highball
GARNITURA: Cereza amarena y hierbabuena
PREPARACIÓN
- Agregar hielo a un vaso junto con Abasolo Whisky, jarabe y limón
- Completar con agua mineral
- Mezclar con cuchara de bar
- Decora con cereza amarena y hierbabuena
Nixta Bloody Mary
INGREDIENTES
- 1 oz Nixta Licor de Elote
- 1 oz Vodka
- 1 oz Jugo de limón
- 4 oz Jugo de tomate
- 2 golpes de salsa Tabasco
- 2 golpes de salsa inglesa
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de sal
VASO: Highball
GARNITURA: Rama de apio, cuña de limón y elote baby
PREPARACIÓN
- Agregar hielo a un vaso escarchado con sal
- Servir ingredientes
- Mezclar con cucharilla de bar
- Decora a tu gusto con una rama de apio, cuña de limón y elote baby
Abasolo Sour
INGREDIENTES
- 60 ml Abasolo Whisky
- 7 ml Campari
- 20 ml Jugo de limón
- 15 ml Jarabe de piloncillo
VASO: Coupe
GARNITURA: Cereza Amarena
PREPARACIÓN
- Agregar los ingredientes en un shaker con hielo
- Agitar hasta enfriar
- Colar y servir en una copa fría
- Agregar la cereza para terminar el cóctel