Restaurant Week, una deliciosa y atractiva oferta en Vallarta
Invita a descubrir la oferta gastronómica de la localidad, sumada a nuevas propuestas culinarias de diversas nacionalidades
Redacción The Travel Citizen
Además de sus bellas playas familiares y lo pintoresco de su malecón, Puerto Vallarta, Jalisco, tiene en su oferta turística, desde 2005, una opción más para sus lugareños y turistas durante los meses de mayo y junio.
Se trata de Restaurant Week, un evento que, en dos décadas recién cumplidas, invita a descubrir la oferta gastronómica de la localidad, sumada a nuevas propuestas culinarias de diversas nacionalidades, convirtiéndose en un escaparate para los chefs jóvenes y las cocinas de autor.
“Aquí conviven cocinas tradicionales, cocinas internacionales de alto nivel, conceptos sustentables, y también propuestas creativas que son lideradas por chefs locales, chefs extranjeros. Hay una atención especial a los ingredientes frescos, ingredientes de temporada, pero sobre todo a los ingredientes de origen local. También hay un creciente interés por mantener vigentes las técnicas ancestrales y también la cocina de producto que tanta demanda tiene hoy en día“, explicó Jorge Chávez, director ejecutivo de Restaurant Week, en entrevista exclusiva para The Travel Citizen.
El directivo recalcó que Puerto Vallarta es un crisol de culturas, que ha adquirido una fuerte influencia cosmopolita.
“Hemos apreciado que se destaca una fuerte inclinación por la cocina de autor, así como las propuestas que privilegian los ingredientes locales y la cocina sustentable. Vemos menús que apuestan por reinterpretar la cocina tradicional mexicana, platillos que contienen combinaciones de ingredientes inesperados entre los ingredientes típicos de la región que se cocinan con técnicas internacionales“, detalló.
Este año, participan restaurantes que cumplieron con el requisito de presentar un menú de tres tiempos (entrada, platillo principal y postre) con tres opciones a elegir de cada uno. Cada menú debe de ofrecer un 30 por ciento de descuento en comparación con el ticket promedio. En general se ofrecen tras categorías de precios: 495 pesos, 575 pesos y 690 pesos.
También te puede interesar leer: Victorinox: una experiencia culinaria y de innovación en Suiza
“Cada restaurante aporta algo especial y único a Restaurant Week, sin embargo, hay propuestas que destacan por su audacia o por su enfoque en lo artesanal”, agregó Jorge Chávez.
Toda la información se puede encontrar en la página de internet oficial www.restaurantweekpv.com.
