Hotel Matilda celebrará la 14ª edición de La Cena Negra
La cena negra tendrá una noche de arte, fuego y resistencia que ofrecerá el chef Israel Loyola junto con la artista Betsabeé Romero.
Por: Redacción
El Hotel Matilda anunció la realización de la 14ª edición de La Cena Negra, una de las experiencias más emblemáticas del calendario cultural y gastronómico de San Miguel de Allende. Más que un evento culinario, esta cena se ha consolidado como un ritual en el que confluyen arte, memoria y comunidad.
En esta edición, el protagonista será el chef oaxaqueño Israel Loyola, originario de Huajuapan de León, conocido por su propuesta que fusiona las raíces de la cocina tradicional mexicana con técnicas francesas contemporáneas.
Loyola, fundador de El Parián Atelier, regresará a los fogones de Moxi tras superar un reto de salud que marcó profundamente su trayectoria. Su participación, más que un regreso, representa un acto de fortaleza y pasión por el oficio.
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El arte también tendrá un papel central. La reconocida artista Betsabeé Romero presentará una instalación inédita creada especialmente para la ocasión. La pieza, concebida como una intervención viva, combinará cerámica, hojalatería, pan de muerto y tintes populares para rendir homenaje a los artesanos guanajuatenses y su legado cultural.
Cada espacio del Hotel Matilda se transformará esa noche en un escenario que dialoga con lo local desde una mirada contemporánea.
La experiencia sensorial se completará con vinos de Domecq y Casa Dragones, un cóctel de bienvenida y la interpretación musical de Coco Zaragoza, cuya voz guiará el ritmo emocional de la velada.
La Cena Negra 2025 promete ser un encuentro donde la gastronomía, el arte y la identidad se entrelazan en un mismo acto de resistencia y celebración.
El costo por persona es de $6,000 MXN más 15% de cargo por servicio, e incluye el maridaje y la experiencia completa. Los asistentes serán recibidos a las 7:30 p.m. con un cóctel de bienvenida junto a Betsabeé Romero antes de dar inicio al festín principal.
Con esta nueva edición, Hotel Matilda reafirma su compromiso con la cultura y el talento mexicano, ofreciendo una noche en la que cada plato y cada obra se convierten en una forma de memoria compartida.
