Sabores, vinos y tradición catalana en el Festival de Cataluña en México
Un viaje a Cataluña sin salir de la ciudad
Redacción The Travel Citizen
Durante mayo de 2025, los sabores, aromas y tradiciones de Cataluña toman protagonismo en la Ciudad de México con el Festival de Cataluña en México, iniciativa impulsada por la Delegación del Gobierno de Cataluña en México y Centroamérica; la Promotora de los Alimentos Catalanes (Prodeca) y las tiendas gourmet La Naval.
Este festival busca celebrar y promover la riqueza gastronómica de esta región del noreste de España, reconocida como Región Mundial de la Gastronomía 2025 por el Instituto Internacional de Gastronomía, Artes y Turismo (IGCAT), lo que posiciona a Cataluña no solo como destino culinario de primer nivel, también como territorio comprometido con la sostenibilidad, la innovación, la calidad y el arraigo cultural. Con esta distinción, Cataluña se convierte en la primera región europea en recibir este título, reflejando su capacidad para vincular tradición con modernidad y proyectar su cocina como motor económico, turístico y cultural.
Un viaje gastronómico sin salir de la ciudad
En las ocho sucursales de La Naval en CDMX (Insurgentes, Polanco, Río Lerma, Coyoacán, Félix Cuevas, Campestre Churubusco, Pedregal y Grand San Francisco) se pueden encontrar más de 300 productos gourmet que representan la diversidad y excelencia del territorio catalán: vinos tintos, blancos y cavas con Denominación de Origen; embutidos artesanales, conservas del Mediterráneo, aceites de oliva, chocolates y productos sin gluten.
Además, cada martes de mayo se llevarán a cabo catas y degustaciones temáticas, en las que los asistentes podrán descubrir los matices del vino catalán y productos típicos.
La hora del vermut, un ritual mediterráneo
A partir del mediodía, los asistentes pueden disfrutar de la ‘hora del vermut’ en las sucursales del restaurante La Quilla (Insurgentes, Río Lerma y Polanco), donde además del vermut en sus tres versiones —blanco, rojo o rosado— se ofrecen tapas y aperitivos típicos, creando un ambiente que remite directamente a una terraza en la costa catalana.
Cocina catalana para saborear con calma
Como parte del festival, los restaurantes La Quilla también ofrecen un menú especial con platillos icónicos de Cataluña: pan con tomate, escalivada con anchoas, suquet de peix (caldo de pescado), fricandó de ternera, butifarra con alubias, coca de Sant Joan y, por supuesto, una cuidadosa selección de vinos regionales. Cada platillo busca contar una historia, evocar paisajes y rendir homenaje a la identidad mediterránea.
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Una industria con sabor y visión
El sector agroalimentario catalán no solo destaca por su tradición, también por su impacto económico. Representa el 19 por ciento del PIB de Cataluña y el 23 por ciento del total nacional en España, con un enfoque en la exportación que permite llevar sus productos a millones de consumidores en todo el mundo. El sector cárnico, el “fine food” y los vinos son algunos de los pilares de esta industria, que encuentra en eventos como este festival una oportunidad de conexión y divulgación.
El Festival de Cataluña en México más que una promoción comercial es una invitación a ser parte del puente cultural entre México y Cataluña a través de la gastronomía. Un viaje sensorial que no requiere pasaporte, solo mente abierta y buen apetito.
