Belforno, un rincón italiano en la Condesa
El restaurante ofrece platillos tradicionales de la gastronomía italiana con productos traídos desde Italia
Redacción The Travel Citizen
Siguiendo los pasos de Lorenzo Santini, un emprendedor restaurantero de Florencia, Italia que en 2003 llegó a México a compartir la gastronomía de su país, su pareja, Paulina Carasa decidió continuar con ese legado y en 2020 dio vida a ‘Belforno, Focacceria Ristorante & Vino’.
Este espacio que rinde culto a la comida italiana, ubicado en la calle de Alfonso Reyes #108, colonia Condesa, alcaldía Cuauhtémoc de la Ciudad de México, destaca por su interiorismo de ventanales y un horno dorado en su entrada, sin dejar de mencionar su menú conformado por platillos clásicos de la cocina ítala y nuevas propuestas con productos traídos directamente desde Italia que han logrado enamorar a los comensales mexicanos y turistas extranjeros que visitan nuestro país.
Un imperdible y que surgió como creación de la casa, es su costillar de cordero tierno y jugoso, acompañado de una suave fonduta de queso asiago, el cual es uno de los platillos más pedidos que tienen.
Asimismo lo caracteriza que tiene vinos exclusivos de Italia, lo que hace que el comensal pueda probar algo distinto.
Entre otros platillos, también se debe destacar el Carpaccio de res, el cual está compuesto por láminas de filete de res, arúgula, parmesano, aderezo de cebollín.
Y para el postre, no hay que olvidar, un clásico de la comida italiana, el tiramisú, el cual conserva aquel sabor del café en el paladar y su suave textura hace salivar a cualquiera.
