All Wood, el rincón del ahumado en CDMX

Al Wood ofrece desde los clásicos ahumados, hasta los platillos con un estilo Tex-Mex para los amantes del BBQ.

Por: Héctor Meza 

Basta con ver el estilo del lugar desde la acera y pasar al lado, para ser atraído por aquel aroma del ahumado que promete una experiencia suculenta.

Es así como con un estilo texano, All Wood en la Roma atrae a cualquier curioso que busque aquellos sabores de cocción en la carne, acompañada de una cerveza fría.

Para comenzar la experiencia,  se recomienda pedir unas quesabirrias de brisket acompañadas de su caldo, unos limones y una salsa que promete enchilarte lo suficiente, para no perder los sabores del platillo en boca.

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Después un sampler, puede ser ideal y va desde 2 personas hasta 4 personas comiendo así algunas opciones de carne que ofrece como el  brisket, pulled pork, pork belly y St. Louis ribs.

Además de que se complementan con un pan blanco, cebolla, salsa BBQ, pepinillos y de 2 hasta 3 sides según el tamaño, entre los que se debe destacar la ensalada de col y el Mac & Chesse.

Una ventaja de All Wood es que podrás probar mixología única, al igual que una gran calidad en sus cervezas de barril que son el complemento ideal para comer el ahumado.

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Para cerrar, puedes degustar de un rico carajillo a manera de digestivo y acompañarlo con una tarta de manzana con helado de vainilla de postre.