Abigail Mendoza recibe condecoración francesa al Mérito Agrícola
La cocinera tradicional recibió la condecoración francesa que también ha recibido el rey Carlos III de Inglaterra y el chef Joël Robuchon.
Por: Héctor Meza
La cocinera tradicional mexicana, Abigail Mendoza recibió de la mano del embajador de Francia, Jean-Pierre Asvazadourian la condecoración francesa al Orden del Mérito agrícola, así como en compañía de la secretaria de Cultura, Alejandra Frausto.
“Quiero agradecer al embajador y al país francés por el reconocimiento que me ha sido otorgado, esto no lo recibí yo sola, lo recibió México y toda su cocina y todo lo que está pasando con el mundo de la gastronomía”, dijo Mendoza después de ser condecorada en el marco del día nacional de Francia.
Por su parte, el diplomático francés agregó que este reconocimiento le fue otorgado por su trayectoria dentro de la cocina tradicional mexicana, así como por ser promotora e impulsora de sus raíces gastronómicas hacia el exterior.
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“En el 2010 contribuyó de manera decisiva al reconocimiento por la UNESCO por la cocina tradicional mexicana, un gran reconocimiento que une a Francia y México…además de conseguir hacerle probar al mundo un producto tan especial como el chocolate-atole y en la formación de jóvenes en su comunidad”, destacó Asvazadourian.
Asimismo añadió que entre las personalidades que han recibido la condecoración se encuentran el legendario chef francés Joël Robuchon, así como fuera de Francia, el rey Carlos III de Inglaterra, quien fue nombrado en 2017 por ser pionero en la promoción de la seguridad alimentaria.
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Asvazadourian citó que este reconocimiento también se da en el marco de una agenda bilateral que comparte Francia con México como la lucha contra el cambio climático, la promoción de igual de género y La Paz de la seguridad mundial.
Por su parte, Frausto comentó que este reconocimiento que se hace hoy es un agradecimiento a tantas culturas que han resistido embates de discriminación, racismo y clasismo.
En el marco de la celebración también estuvieron presentes Ernestina Godoy, fiscal de la CDMX; Yalitza Aparicio; la científica Julia Carabias; el representante de Guanajuato en Ciudad de México, Luis Felipe Bravo Mena; entre otras personalidades.
