Turkish Airlines presenta ‘pan más antiguo del mundo’ en menús de clase Business
La aerolínea comparte a través de su gastronomía parte de la historia de Turquía con panes elaborados con trigos ancestrales.
Por: Redacción
La aerolínea Turkish Airlines como parte de difusión de la historia turca anunció la introducción de ‘el pan más antiguo del mundo’ dentro de su menú de clase Business.
La nueva oferta gastronómica de panes es elaborada con trigo Eikorn y Enmer, considerados los tipos más ancestrales de Anatolia, cuna de las primeras civilizaciones.
Cabe destacar que la historia de la agricultura de esta civilización, inició aproximadamente hace 12 mil años en la región de Taş Tepeler.
Además es considerada uno de los centros de la Revolución Neolítica, ya que Taş Tepeler fue la primera vez en la historia que las comunidades humanas pasaron de un estilo de vida cazador-recolector a una sociedad agrícola asentada; generando como consecuencia que se remodelaran los hábitos nutricionales y las estructuras sociales.
El nuevo producto para pasajeros de la clase Business Intercontinental se sirve caliente y en una bolsa especial con mantequilla y aceite de oliva antes del servicio de comidas.
“Con este pan, tradicional de la cocina turca y significativo para la historia culinaria mundial, pretendemos fusionar el pasado y el presente en nuestros productos. Esperamos que nuestra nueva opción de menú sea apreciada por los clientes, ya que continuamos con el galardonado liderazgo en el campo de la gastronomía a bordo”, mencionó el Prof. Ahmet Bolat, Presidente del Consejo de Administración y del Comité Ejecutivo de Turkish Airlines.
Cabe destacar que es preparado artesanalmente y en fresco por la empresa de catering de la aerolínea con sede en Estambul, Turkish DO&CO, The Oldest Bread contó con el asesoramiento adicional de los galardonados historiadores culinarios turcos Ömür Akkor y el académico Çetin Şenkul.
El menú se presentó oficialmente en el vuelo TK3 de Estambul a Nueva York el 22 de septiembre de 2024. Durante el trayecto, la línea aérea estrenó una película rodada en las regiones de Göbeklitepe, Karahantepe y el río Éufrates con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía.
La aerolínea presenta en su oferta gastronómica preparada por chefs a diario los sabores tanto de la cocina tradicional turca como del mundo. Así como el 80% de los productos utilizados en sus platillos proceden de proveedores locales.
