Sala Vive celebra su vendimia entre vino, música y el mundial
Sala Vive reafirma a Querétaro como la capital de las burbujas y el crecimiento de la industria vitivinícola.
Por: Redacción
La temporada de vendimias en Querétaro continúa consolidándose como uno de los principales motores del turismo enológico del país y, este año, la tradicional Fiesta de la Vendimia de Sala Vivé by Freixenet reafirma su liderazgo con un programa que combina experiencias en torno al vino, gastronomía, música y la pasión por el futbol.
Durante la presentación oficial del evento, directivos de la vinícola y autoridades turísticas destacaron que esta celebración se ha convertido en una de las más representativas del estado, al reunir a miles de visitantes alrededor de la cultura vitivinícola queretana.
Lluis Raventós, director general de Sala Vivé by Freixenet México, señaló que la vendimia ha evolucionado hasta convertirse en una auténtica tradición para Querétaro y Ezequiel Montes.
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“Queremos que quienes nos visiten vivan una experiencia completa alrededor de la cultura del vino. Entre los tres días esperamos recibir entre 4,000 y 5,000 personas y seguir transmitiendo que Querétaro es la tierra de las burbujas”, afirmó.
El programa arrancará este viernes con el tradicional pisado de uvas, talleres, catas, recorridos y el concierto de Emmanuel. Para el domingo, la fiesta incorporará la emoción del Mundial de Futbol con la transmisión del partido de México, seguida por la presentación de Majo Aguilar acompañada de mariachi.
Sala Vivé, pieza clave del crecimiento vitivinícola
Durante el encuentro, Eugenio Parrodi, director del Clúster Vitivinícola de Querétaro destacó que Sala Vive ha sido un proyecto fundamental para impulsar la industria del vino en el estado.
Recordó que hace apenas una década la región organizaba pocas celebraciones, mientras que actualmente Querétaro alberga más de 30 fiestas de la vendimia, reflejo del crecimiento que ha experimentado el sector.
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En el mismo sentido, Salomón Abedrop, director del Clúster Vitivinícola subrayó que la vitivinicultura mexicana atraviesa uno de sus mejores momentos.
“Hace veinte años eran muy pocos los estados productores de vino. Hoy el consumo crece a doble dígito y nuevas generaciones han incorporado el vino a sus hábitos”, explicó.
El empresario también destacó el papel que Sala Vivé ha desempeñado como vinícola ancla para el desarrollo regional, al posicionar a Querétaro como referente nacional en la producción de vinos espumosos e incentivar la llegada de nuevos proyectos vitivinícolas.
Asimismo, consideró que el siguiente reto para la industria será fortalecer la presencia del vino mexicano en mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos, donde existe una amplia comunidad de consumidores potenciales.
Un motor para el turismo de Querétaro
Autoridades estatales coincidieron en que la Ruta del Arte, Queso y Vino se ha consolidado como uno de los principales productos turísticos de Querétaro.
Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística del estado, destacó que la región enoturística recibe cerca de dos millones de visitantes al año y reconoció que Sala Vivé ha sido uno de los pilares que impulsaron el desarrollo de este producto turístico.
“Aquí comenzó una historia que hoy inspira a toda una región. Sala Vivé ha sido referente de innovación y calidad durante más de dos décadas”, afirmó.
Ibarra también informó que la temporada de vendimias, que se desarrolla aproximadamente entre julio y mediados de septiembre, proyecta atraer alrededor de 650 mil turistas, lo que representaría un crecimiento estimado de entre 3 y 5% respecto al año anterior.
Una historia que inició en 1998
Lluis Raventós recordó que la vinícola, inaugurada en 1985, lleva el nombre de Dolores Sala Vive, madre de Josep Ferrer, uno de los impulsores del proyecto Freixenet en México.
También rememoró que la primera Fiesta de la Vendimia abierta al público se realizó en 1998, cuando apenas reunió a unas 500 personas en el antiguo claustro de la vinícola.
Más de dos décadas después, aquella celebración se ha transformado en una de las fiestas enológicas más importantes del país, reflejo del crecimiento que ha vivido la industria vitivinícola queretana y del posicionamiento de la entidad como uno de los grandes destinos del enoturismo mexicano.
