Segunda edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas llega a Querétaro. Estos son los detalles
Gracias a la hermandad entre Valladolid, España y Querétaro, la entidad mexicana será sede del Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del Primer Concurso de Tapas Las Américas en el que los asistentes también podrán disfrutar de los vinos y quesos de la región, con ello, el estado refrenda su vocación como destino para el turismo gastronómico
En conferencia de prensa, Eva García Cuervo, Directora General Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, explicó que, después del gran trabajo realizado en la primera edición y el éxito obtenido, Valladolid quedó tan impresionado que solicitó a Querétaro organizar el Primer Concurso de Tapas de Las Américas.
Ambos concursos son los únicos reconocidos y hermanados con el Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, España. En él, los asistentes podrán degustar de una enorme variedad de tapas, pinchos y bocadillos españoles elaborados por chefs de los 32 estados de la República Mexicana y con ingredientes propios de cada localidad.
El ganador del Concurso Nacional representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Tapas, que se realizará en noviembre en Valladolid, España; los tres primeros lugares del Concurso de Tapas de Las Américas representarán al continente.
Erika Contreras, Coordinadora de proyectos Especiales, en representación de Adriana Vega Vázquez Mellado, Secretaria de Turismo de Querétaro, aseguró que, con la celebración de los concursos, el estado refrenda su vocación como destino gastronómico por excelencia.
Manifestó el júbilo de Querétaro por recibir por primera vez este certamen continental. “Sin lugar a duda, nos ayudará a proyectar a nuestro estado a nivel internacional, ya que hemos sido nombrados Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, en reconocimiento a la fusión cultural de nuestra cocina. Hoy honramos este nombramiento con este certamen y la alianza con Valladolid, para llevar a nuestra gastronomía al siguiente nivel”, sostuvo.
La conferencia de prensa contó también con la participación de Liliana Cedillo, Directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, quien habló del excelente maridaje de los vinos de la región con los pinchos y tapas y explicó que en la entidad existen 31 bodegas y viñedos aunque solo se presentarán los más representativos de la región, con unas 80 etiquetas reconocidas, ideales para maridar esta cocina, muchas de ellas, ganadoras de más de 20 medallas en el Concurso Nacional de Bruselas.
También se contará con 14 participantes del Continente Americano, de entre quienes saldrán los tres representantes de este en el Campeonato Mundial de Tapas ciudad de Valladolid. Asimismo, los asistentes podrán probar cervezas artesanales, quesos provenientes de 10 queserías de la región, asó como comprar artesanías queretanas. El evento es totalmente abierto al público y sin costo alguno.
Es importante destacar que se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional e internacional, como Mikel Alonso, Juantxo Sánchez, Eduardo Palazuelos, Benito Molina, Olivia González, Guy Santoro, José Miguel García, David Quevedo, Juan Emilio Villaseñor y Nahum Velasco.
La premiación para dar a conocer a los ganadores será el domingo 22 de septiembre a las 8:00 de la noche. El primer lugar del Concurso Nacional de Tapas (20 y 21 de septiembre) podrá viajar con todos los gastos pagados al Campeonato del Mundo de Valladolid, España. El segundo puesto obtendrá 15 mil pesos en efectivo y el tercer lugar se hará acreedor a 5 mil pesos.
En el Concurso de las Américas, que será el 22 de septiembre, los tres primeros lugares tienen pase directo, todos los gastos pagados a Valladolid, al campeonato de tapas que se llevará a cabo en noviembre de este año. Para conocer las bases del concurso y todos los detalles puedes visitar la página: www.pinchosytapasmexico.com.
